2026年1月7日消息，有多位消费者反映，单价在30、40元的和府捞面，浇头、汤底均为预包装食材，在门店能看到后厨堆满塑料袋，只有面是现煮，相当于花高价吃“预制面”。近日，和府捞面官方回应称，餐品是由中央厨房制作后，配送到各门店，不属于预制菜的范围。
2026年1月7日消息，蓝鲸新闻报道，有多位消费者反映，单价在30、40元的和府捞面，浇头、汤底均为预包装食材，在门店能看到后厨堆满塑料袋，只有面是现煮，相当于花高价吃“预制面”。近日，和府捞面官方回应称，餐品是由中央厨房制作后，配送到各门店，不属于预制菜的范围。
和府捞面客服表示，和府捞面里的所有餐品都符合食品安全要求。官方资料显示，和府捞面成立于2012年，市值70亿，其股东背景有腾讯、阿里、绝味、龙湖、CMCC等，遍布全国80个城市，门店超600家，会员人数超4000万。
值得注意的是，2025年9月，餐饮连锁品牌西贝陷入“预制菜”舆论风波，西贝创始人贾国龙回应称，“西贝没有一道预制菜”，他解释西贝仅对食材进行预加工，最终烹饪环节在门店完成。然而，“预制菜”风波导致西贝日营业额损失超百万元，其影响远超以往经营危机。
据了解，2024年3月，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中表示，中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。
