研究人员新发现 吃苹果皮有助防癌

美国康奈尔大学研究人员不久前发现，吃苹果皮有助于预防癌症。

研究人员称，从实验鼠研究中可以发现，苹果皮含有的多种物质能抑制癌细胞生长，其中包括肝癌细胞、结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。

吃苹果有助于预防疾病，其实真正起作用的是苹果皮，特别是苹果皮中富含的三萜系化合物。这项研究成果刊登在最新一期美国《农业与食品化学杂志》上。