酒店工作
酒店工作，最不能让人适应的就是很多岗位要24*7的，没有什么节假日的概念，节假日对于酒店的人来说就是“一工顶三工”的日子。 刚进酒店的时候，经常要值最差的那种班，就是过节前面的那个中班或者夜班，比如大年夜的中班，既没有三倍的薪水，又不能和家人团聚，实在是很胸闷。
酒店还有很多岗位要上夜班的，比如接待、Room Service、安保等，一般是翻班的，早、中、晚三班轮换翻。也有某些特殊的岗位，是长年夜班的，比如前面有位TF说他做过夜审的。夜审（Night Audit），是财务部的一个工种，任务是每天晚上核算当天的收入，电脑系统翻日期等。夜审就是长年夜班，很辛苦。我以前认识一些做夜审的，脸色都很差的。有些人为了生活压力，白天还要打一份工，每天就半夜做完事情后在办公室睡一会儿，人老得很快。
但是夜班也有另外的幸福，就是没人管，很自由。夜深人静的时候，就是夜班兄弟的天下了。这里面的“幸福”，请做过夜班的TF来说了。我是偶尔做做夜班的。
我是最喜欢万豪这个品牌了，简单说说万豪吧
万豪：Marriott，创始人是J.W. Marriott，现在通常叫他老万豪先生，现在万豪旗下顶级的品牌JW Marriott酒店就是用他的名字来命名的。
1928年的时候，老万豪和他的老婆，在华盛顿D.C.开了一家9人座的小咖啡屋，店名叫Root。 二次大战期间，老万豪做航空食品，然后就开始发达了。（打了个二战，美国很多企业就发达起来了）以后开始涉足酒店行业，从开小旅馆开始起步的，后来通过收购和合并，越来越大。万豪旗下的Renaissance、Courtyard、Ritz Carton等，都是万豪收购兼并来的。在2000年的时候，万豪旗下的酒店达到了2000家。
现在万豪旗下的品牌，在上海可以看到这几家：
波特曼丽嘉：ritz carton属于万豪下面一个很独立的品牌，在经营上是单独一条线，有很大的自主权的，比如上海的波特曼，就不归万豪亚太总部管理。
明天广场君豪大酒店：JW Marriott Tomorrow Square。是万豪自己的顶级品牌了，最高档的
虹桥万豪：Marriott Hongqiao。五星级的品牌，以忠实的服务为特色。
扬子江万丽和淳大万丽：Renaissance，也是五星级的品牌，以活力、独特的地方特色的装饰而著称
齐鲁万怡：Courtyard Shanghai ，四星级的品牌。
本来还有华美达Ramada这个品牌也是属于万豪的，不过去年万豪把这个品牌卖了。
明年在上海浦东八佰伴这里会开个MEA（万豪行政公寓），在城煌庙这里好像也有个renaissance的项目在谈
曾经和一个酒店里面管音响设备的朋友共事，他现在已经去了其他酒店了。他在酒店里面专门管会议音响设备等，在会议厅的上面有个探头，这个探头和安保的探头不一样的，是可以变焦和360度旋转的。我曾经玩过，很有意思。他们的探头不和安保的监控系统相连，而是直接接到音响控制室的，用于监控会议室里面的情况，好及时调整音响和投影等设备，有时候也用作会议录像。
听他说过个比较有趣的事情，在他原来做的酒店，会议室也有探头。有一次在宴会厅办婚宴，新娘可能是贪图方便吧，就没象通常的那样去客房换衣服，而在旁边一个空闲的会议室换。这就便宜了这帮小子了，用探头尽情的观赏脱衣秀。还有一次据他说是开时装发布会，也是用了一个会议室做model的更衣间，他们就趴在监视器上评点各种胸形
所以要提醒各位的是，在酒店里面小心探头。
其实酒店里面
其实酒店里面，我最不愿意谈的就是电脑系统了，包括Fidelio 简单的概括几句吧，酒店的电脑应用，一直处于一个比较低的层次，包括在该领域目前占绝对领先优势的Fidelio系统。
我这么说，可能有不少人会不服，那么我就说说理由。
Fidelio V6，现在还有酒店在用，用的是dbase的数据库，dos状态的文本界面
Fidelio V7，用的酒店也不少，数据库还是dbase的，client界面换成了windows的GUI而已。我待过个酒店，01年换的系统，买的就是V7。01年了，还在用dbase。
Fidelio从2000年开始推Opera了，Opera 1.0几乎不能实际用，到02、03年左右，Opera 2.0凑合能用了。Opera也只是基于Oracle数据库的C/S结构而已。03年的时候，待过个酒店，装的是Opera，那个时候Fidelio中国公司只有2个人懂Opera，一个在北京，一个在上海。
C/S结构的Oracle数据库应用，在其他领域是几几年就开始成熟应用的？山上搞IT的TF很多的，这个大家都明白。
我在交大读计算机专业工程硕士，毕业了要写论文，别的同学都有题目写，平时工作中的东西随便拎一点出来就能写。我没东西写，为什么呢，实在是拿不出手。你说再写C/S结构的东西，不让人笑掉大牙吗？
其实酒店的IT就那么点花头，只是有其应用领域上的特殊性而已，所以外面来的人一上手做不了。看了上面TF的回贴，有几个TF曾经有机会进入酒店做IT，那么我可以告诉你，你运气好的，没进来，进来你真的废了。我现在感觉自己就废了，什么都不懂，酒店里面的IT应用实在档次太低。现在什么都不懂了，就知道点酒店的东西，想跳出酒店的圈子都难。
偏偏做酒店IT的都有点脾气，总觉得自己很牛的，大家看上面有些TF的回贴可能会有点感觉。其实我真的想劝做酒店IT的朋友，真的别把酒店的IT想得怎么样了，其实什么都不是。和别的行业比起来，酒店的电脑实在是太小儿科了。
ok，关于酒店的其他事情，我还会说，关于酒店的电脑，就说这些，实在不想说了。
以下的数据以某外方管理五星级酒店为例，收入为税前收入，酒店全部按照国家要求缴纳四金和个调税，具体税后收入我就不写了。
每年如果不出意外，基本上是发14-15个月的薪水
员工级，覆盖范围很广，1.1k－2.5k都有。原则是资深的较高、前方比后方高。约占总的合同制员工数的60%-65%。
主管级，2.5-4k范围。约20％。
B级经理，4.6-7.7k范围。基本上是大部门副职经理、小部门正职经理。6-10％左右。
A级经理，8-14.4K范围。基本上是大部门正职经理、中方总监级。5%以内。
管理层级别，范围是保密的。都是外方总监。
酒店里面的升迁，要看运气和工种的。有些岗位升迁特别快，有些岗位则熬死还是那样。运气来了，连跳几级的大有人在。运气背的，上面压着人就是不走，你也没办法。
好在酒店现在越开越多，缺人的地方大有所在，不用担心找不到活。
前面我记得反复说过，和其他行业比，酒店有其特殊性。酒店里面很多活都是技术活，不花点功夫还真不行。随便举几个例子，铺床、端盘子、上饮料、排房。。。这就注定了酒店是个凭经验吃饭的地方，论资排辈很重要，要想出人头地，就要从底层做起。
在一个酒店待上半年，就可以看是不是有机会升职了，如果没有机会（比如上司不中意你，或者没有合适的岗位空缺等），就该考虑是不是要跳槽了。跳槽的话，只要满足以下一个或多个条件，就可以算成功的了：1.级别不变但加薪2.薪水不变但升级3.薪水级别都不变但酒店级别上升以上满足一条就够了，更何况经常是级别和薪水一起加的。所以做酒店的流动性非常大。我做过一个外方管理酒店，一年的人员流动率接近50%，就是说一年里面，差不多一半的岗位换过人了。
这个流动现象，在酒店的前方部门特别明显，比如前厅部和餐饮部，以及厨房。很多小青年一直在跳，大部分是越跳越好了，当然也有混不下去匆匆跳走的。小青年一进酒店，先作小拔拉子，忍气吞声，学点能耐。半年到一年就可以找机会跳了，一跳就是senior资深员工了。再过一年半载再跳成领班，然后是主管，小经理。就这么混上来了。
待续
